СЕМИНАР «АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ АНАЛИТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ»

Партнер: ФНЦ Пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН

Описание сессии:

Семинар посвящен актуальным вопросам, которые поднимаются изо дня в день в любой аналитической лаборатории. В рамках семинара будет обсуждение таких специфических вопросов как:

• проблемы отбора проб и использование метрологии при выдаче результатов исследований,
• сложный процессе валидации микробиологических исследований на основе ISO стандартов,
• обсуждение нюансов лабораторного контроля в сфере выхода новых стандартов по оценке сроков годности продукции,
• новые подходы и новые методики при исследовании остатков ветеринарных препаратов,
• новые направления и расширение возможности ПЦР метода при исследовании ДНК вида животной ткани,
• советы, как использовать в работе нормативы РТ ТС,
• как сформировать процессы исследования с учетом оценки достоверности, на основе риск-ориентированного мышления.

Модераторы: Вострикова Наталья Леонидовна, д.т.н., руководитель НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Юшина Юлия Константиновна., д.т.н., зав. Лаборатории НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, эксперт судебной нормативной экспертизы

Программа:

15:30 - 15:45
Бушнева Мария Юрьевна, руководитель Отдела консультационно-методического обеспечения НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, эксперт судебной нормативной экспертизы, эксперт по отбору проб
Проблемы отбора проб пищевой продукции, соответствие стандарту и реальности

15:45 - 16:00
Вострикова Наталья Леонидовна д.т.н., руководитель НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, сертифицированный специалист в области систем менеджмента качества, метрологии, оценки рисков, член рабочей группы TC 034 подкомитета ISO от РФ, эксперт судебной нормативной экспертизы.
Риск-ориентированный руководитель аналитической лаборатории - миф или реальность

16:00 - 16:15
Юшина Юлия Константиновна., д.т.н., зав. Лаборатории НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, эксперт судебной нормативной экспертизы
Валидация и верификация микробиологических методов

16:15 - 16:25
Зайко Елена Викторовна ., к.т.н., науч.сотрудник, ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Новые микробиологические методы-преимущества использования

16:25 - 16:40
Минаев Михаил Юрьевич., к.т.н., зав. Лаборатории Молекулярной биологии и Биоинформатики НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, эксперт судебной нормативной экспертизы, эксперт ПЦР методологии.
Фальсификация или допустимая примесь. Методы выявления и анализ результатов.

16:40 - 17:00
Куликовский Андрей Владимирович к.т.н., Заведующий лабораторией ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, разработчик более 30 методик и ГОСТ, сертифицированный специалист в области хроматографии и масс-спектрометрии, эксперт судебной нормативной экспертизы.
Методические подходы по идентификации продукции для оценки соответствия, определение ветеринарных препаратов, химических контаминантов и фальсификации

17:00 - 17:20
Елагина Анна Александровна, главный специалист по применению отдела Пищевой безопасности и ветеринарии ООО «Альгимед»
Иммуноферментный анализ (ИФА) в исследовании безопасности пищевой продукции: особенности применения и взаимосвязь с другими аналитическими методами в зависимости от группы аналитов

17:20 - 17:30
Курбаков Константин Андреевич, инженер-исследователь Лаборатории Молекулярной биологии и Биоинформатики НИИЦ ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Контроль примеси пшеницы мягких сортов методом цифрового ПЦР при производстве макаронных изделий группы А

17:30 - 17:40
Кузлякина Юлия Алексеевна., руководитель отдела ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
К вопросу доказательной базы технических регламентов ЕАЭС (ТС). Изменения к перечням стандартов

17.40 - 18.00
Медведевских Мария Юрьевна, к.х.н. НИТУ МИСИС, эксперт в области стандартизации. Метролог
Аналитика и метрология – как зарыть топор войны?